Paprikasås

Passar utmärkt till färsfyllda paprikor

4-6 pers

* 2 stora röda paprikor
* 1-2 hackade lökar
* 2 krossade vitlöksklyftor
* margarin & lite olja
* 1 burk skalade tomater
* ca 2 msk tomatpurè
* 1-2 dl vatten
* 1 grönsaksbuljongtärning
* 1-1 1/2 dl mellangrädde eller lätt creme fraiche
* ca 1 tsk sambal oelek
* örtsalt

Fräs paprikastrimlor, lök & vitlök, ca 10 minuter på medelvärme. Blanda tomater, buljongtärning, grädde, vatten & kryddor. Låt puttra ihop ca 10 minuter. Mixa såsen slät & smaka av.