Mozzarellatoppad pastagratäng

Hittade receptet på den här goda pastagratängen hos Jenny`s matblogg. Barnen älskade den :=)
Du behöver till en ungsfast form ca 5-6 personer :

8 dl kokt pasta
3 dl riven mozzarella
2- 3 dl creme fraiche
10 st Söta körsbärstomater

Köttfärsröran
500 gram köttfärs
1 lök
smör
1/2 burk krossad tomat
1/2 dl chilisås ( mer eller mindre )
1 pressad vitlöksklyfta
salt och peppar
Santa Marias vitlökspeppar & chilipeppar, båda på kryddkvarn
Toppa med riven Mozzarella

Gör så här:
Koka pastan.
Skala och hacka löken, bryn den sedan mjuk i smör.
Bryn köttfärsen färdig, och rör ner krossade tomter, och chilisås.
Låt såsen puttra i 10-20 minuter.
Ställ ugnen på 200-225 grader.
Rör ihop den varma pastan med creme fraichen och blanda med köttfärsröran , bred ut i formen. Fördela körsbärstomaterna och strö sedan rikligt med mozzarella över.
Gratinera tills gratängen har blivit ordentligt tillagad fått en vacker färg.

Servera tillsammans med en god sallad

Potatis- & köttfärsgratäng

Detta var jätte gott. Kommer att lagas många gånger. Även detta recept har jag hittat hos Jenny.

8-10 mellanstora potatisar
5 dl grädde
1 stor burk creme bonjour vitlök
Smör
Salt och peppar

Köttfärsröran:
500 gram blandfärs
Smör
1 pressade vitlök
1 riven gul lök
1/2 dl chilisås
1 burk krossade tomater
salt och peppar
Santas Marias vitlökspeppar & chilipeppar från kryddkvarn
Mozzarella

Gör så här:

Ställ ugnen på ca 200 grader.
Värm upp en panna med smör, bryn löken mjuk och häll i färsen och bryn den färdig.
Pressa i vitlök och rör efter ett tag ner chilisås krossade tomater, smaka av med kryddorna. Låt sjuda i 20 – 30 minuter på svag värme.
Under tiden gör du potatisen. Skala och skiva potatisen.
Smörj formen, som bör ha ganska höga kanter, med smör.
Rör ihop grädde och färskost,  krydda och salta , ganska ordentligt.
Rör ihop potatis med gräddblandningen.
Varva sedan potatisen med köttfärsröran och ställ in i ugnen på 180- 200 grader,
Ta ut ut ugnen när potatisen är mjuk och riv över mozzarella och ställ tillbaka gratängen och låt den gratineras.

Ta ut gratängen och låt den stanna till sig en tio minuter innan den är klar att ätas.
Serveras sedan tillsammans med en god sallad.

Tacogratäng

Hittade receptet hos Matplatsen. Super god var den så blir det den här i fortsättningen, istället för den vanliga tacosen. Mums!!!

4 port

200 g phildelphiaost
500-600 g köttfärs
1 påse tacokrydda
1 lök
färska champinjoner
riven ost

Tillbehör
Tortilla chips
gucamole (avokado, creme fraiche, citron, vitlök, salt, peppar)
grönsaker (sallad, tomat, gurka, majs, paprika osv)
tacosås
creme fraiche
jalapeno

Bred philadelphian i botten på en ugnsform. Stek köttfärsen & blanda i tacokryddan. Låt puttra en stund & häll i formen.
Stek skivade champinjoner & lök & lägg överst i formen, toppa med riven ost & ställ in i ugnen ca 15 minuter, 225°.
Rör ihop gucamolen & hacka grönsakerna, servera med gratängen & tillbehören.

Fläskfilègratäng

Detta receptet hittade jag på nätet någonstans. Väldigt gott tycker jag.
Perfekt helgmat.

4 personer

500 g fläskfilé (eller oxfilé)
200 g färska champinjoner
1 msk margarin
salt, peppar

Sås:
1 gula lökar
1 msk margarin
2.5 dl matlagningsgrädde
2 tsk mjöl
1 dl mjölk
1 st köttbuljongtärning
2 msk rött vin

Potatismos:
1/2 kg potatis, mjölig sort
3/4 dl mjölk
1 msk smör
salt, peppar

Topping:
1 dl riven västerbottenost

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och koka potatisen. Häll av vattnet och häll i mjölk, smör, salt och peppar i grytan. Vispa till ett fluffigt mos med elvisp.
Skär fläskfilén i cm-tjocka skivor. Stek i margarin, salta och peppra, lägg köttet åt sidan.
Skär svampen i mindre bitar. Stek och lägg åt sidan. Finhacka löken och stek den i stekpannan där köttet och svampen stekts. Pudra över mjölet. Häll på grädde, mjölk och vin. Smula i buljongtärningen. Låt koka ihop till en krämig sås, smaka av med salt och peppar.
Smörj en gratängform. Klicka eller spritsa ut potatismoset längs med kanterna på formen. Lägg köttet och svampen i mitten av formen och häll över såsen. Toppa med riven ost. Gratinera mitt i ugnen, ca 20 minuter, eller tills osten smält och potatismoset blivit gyllenbrunt.
Servera med en sallad.

Krämig potatisgratäng

Denna underbara potatisgratäng hittade jag hos Linneas skafferi. Krämig & god... Har ändrat lite i receptet.

6 medelstora potatis

1 lök

2 vitlöksklyftor

200 g philadelphiaost

3 dl vispgrädde

färsk basilika efter tycke

salt & svartpeppar

smör & steka i

2 dl västerbottenost

Skala & skiva potatisen fint & lägg i en ugnsform. Finhacka lök & vitlök, stek det mjukt i lite smör. Ha i philadelphiaosten & rör samman med löken. Häll på grädde & rör ihop till en krämig sås. Krydda med hackad basilika, salt & peppar.

Slå såsen över potatisen & toppa med västerbottenost. In i ugnen i 200°, ca 50 minuter eller tills potatisen är mjuk & fin.

Fläskfilègratäng

Detta receptet hittade jag på nätet någonstans. Väldigt gott tycker jag.
Perfekt helgmat.

4 personer

500 g fläskfilé (eller oxfilé)
200 g färska champinjoner
1 msk margarin
salt, peppar

Sås:
1 gula lökar
1 msk margarin
2.5 dl matlagningsgrädde
2 tsk mjöl
1 dl mjölk
1 st köttbuljongtärning
2 msk rött vin

Potatismos:
1/2 kg potatis, mjölig sort
3/4 dl mjölk
1 msk smör
salt, peppar

Topping:
1 dl riven västerbottenost

Sätt ugnen på 200°. Skala och koka potatisen. Häll av vattnet och häll i mjölk, smör, salt och peppar i grytan. Vispa till ett fluffigt mos med elvisp.
Skär fläskfilén i cm-tjocka skivor. Stek i margarin, salta och peppra, lägg köttet åt sidan.
Skär svampen i mindre bitar. Stek och lägg åt sidan. Finhacka löken och stek den i stekpannan där köttet och svampen stekts. Pudra över mjölet. Häll på grädde, mjölk och vin. Smula i buljongtärningen. Låt koka ihop till en krämig sås, smaka av med salt och peppar.
Smörj en gratängform. Klicka eller spritsa ut potatismoset längs med kanterna på formen. Lägg köttet och svampen i mitten av formen och häll över såsen. Toppa med riven ost. Gratinera mitt i ugnen, ca 20 minuter, eller tills osten smält och potatismoset blivit gyllenbrunt.
Servera med en sallad.

Mannerströms potatisgratäng

Det här receptet kommer från boken Leif Mannerström Husmankost. Super gott med vitt vin i.

4-6 port

1 kg fast potatis
2 vitlöksklyftor
smör till formen
2-3 dl smakrik riven ost
några riv på en muskotnöt
2 dl torrt vitt vin
4 dl vispgrädde
salt & svartpeppar

Sätt ugnen på 175°. Skala potatisen & skär i 1/2 cm tjocka skivor. Skölj den inte. Skala & finhacka vitlöken. Smörj en ugnsform med ganska mycket smör. Varva potatisskivor med riven ost, vitlök, muskot samt salt & peppar. Häll över vinet försiktigt så att inte övriga smaker sjunker till botten. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Ta ut gratängen & häll på grädden försiktigt. Grädda ytterligare ca 1 1/2 timme tills gratängen satt sig, ytan blivit vackert brun & potatisen är lagom krämig.