Marinad

Supergod marinad som passar både att marinera kött och kyckling.

4 msk flytande honung
2 msk chilisås
1 finhackad vitlöksklyfta
2 msk finriven ingefära
1 tsk japansk soja
salt och peppar

Blanda ihop allt och marinera

Basilikapotatis

Väldigt god potatis som passar utmärkt till grillat.

4 port

1-1,2 kg färskpotatis
1 kruka basilika
1 knippe persilja
2 msk vinäger
1 1/4 dl olivolja
2 dl riven parmesan
salt, svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta

Koka potatisen. Kör övriga ingredienser i en matberedare.
När potatisen är färdigkokt & ljummen så slå över röran & rör om.

Fetaostkräm

Det här är nog det godaste jag vet till grillat.

2 dl creme frachie (ej lätt)
100 g fetaost (Apertina classic på tetra)
salt & svartpeppar.

Mosa fetaosten & blanda med creme fraiche. Smaka av med salt & peppar. Låt den gärna stå & gotta till sig i kylen ett tag.

Kycklingmarinad

Hittade den här marinaden på nätet & den är fantastiskt god. Speciellt till grillade kycklingfileèr.

3 msk soja
3 msk matolja
1 msk mango chutney
2 msk chilisås
1/2 msk citronsaft
2 msk flytande honung
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk kycklingfond
1 msk knorr kött & grillkrydda
1/2 tsk sambal oelek

Blanda samman allt & marinera

Potatispaket

Supergott är det här till grillat.

4 pers

potatis till 4 pers (helst färskpotatis)
1 knippa salladslök
1 msk olja
salt & svartpeppar
100 g creme bonjour vitlök
2 dl riven västerbottenost
ca 1 dl creme fraiche

Ska & skär potatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Koka potatisskivorna i lättsaltat vatten i en kastrull tills de är halvmjuka. Låt rinna av. Skölj & strimla salladslöken. Smörj 4 ark aluminiumfoliè med olja. Lägg på potatisen & strö över löken. Krydda med salt & peppar. Blanda färskosten med västerbottenosten & creme fraichen. Klicka blandningen på potatisen. Vik ihop folièn till ett tättslutande paket. Lägg paketen på grillen & låt grillas ca 10 minuter.